Condimento de Trío de algas marinas

Cheekymuffin
junio 2012.

Se trata de un cocimiento prolongado de las algas iziki, arame y dulse. se utiliza como condimento... ¡sano y delicioso! http://cheekymuffin.com/2012/06/trio-de-algas-marinas/?lang=es

10
Valoracion
de HazteVeg
Tiempo total:
75 min.
Preparación:
5 min.
Cocción:
70 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • 1-2 alga iziki (hijiki)
  • 1-2 alga arame
  • 1-2 alga dulse
  • Agua natural
  • 1 cdita sal marina sin refinar
  • 1/3 taza salsa soya natural / tamari

Preparación

Trocear finamente las algas con unas tijeras para llenar un vaso a partes iguales.

Pasarlas a una cacerola, cubrir a ras con agua natural y poner una cucharadita de sal marina.

Cocer durante 1 hora, removiendo de vez en cuando y añadiendo agua si fuese necesario.

Al cabo de dicho tiempo, incorporar 1/3 de vaso de tamari y seguir la cocción hasta que se evapore todo el líquido.

Dejar enfriar y luego guardar en un tarro de cristal. consumir una cucharadita de postre de vez en cuando como condimento.

Cocina Oriental
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