Preparación

En una sartén amplia echar las 3 cucharadas de alioli, repartirlas por toda la superficie y luego añadir los garbanzos escurridos.

Poner a fuego fuerte y remover.

Dejar que se vaya calentando y que se evapore el alcohol del vino, durante unos 3 minutos.

Echamos luego el arroz bien escurrido también, removemos y que siga a fuego fuerte hasta que se evapore la humedad y se note que algunos granos o garbanzos están tostados.

Serán otros 5 minutos más o menos, dependiendo de lo amplia que sea la sartén.

Durante esos 5 minutos lavamos y picamos el calabacín en trocitos o rodajas finas.

Yo preferí hacer espaguetis de calabacín con un pelador que hay para sacar virutas de limón, pero se puede utilizar también un rallador de los de queso de agujero ancho, o un pelador de patatas de los que también tienen cuchillas hacia fuera y que sirve para hacer tiras de verduras, como prefiráis.

Añadimos el calabacín a lo anterior, rectificamos todo de sal y lo dejamos a fuego bajo un par de minutos.

Ya está! a ver si os gusta!!.