Pizza de verduras y queso de papa.

Txatxipiruli
agosto 2014.

Esta receta es ideal para aquellos que echan de menos el queso gratinado en las pizzas. las verduras utilizadas pueden variar según gustos. *la idea original del queso de papa ha sido extraída de la página de facebook queso de papa.

10
Valoracion
de HazteVeg
Tiempo total:
45 min.
Preparación:
25 min.
Cocción:
20 min.
Porciones:
4

Ingredientes

  • para la masa:
  • 250g de harina.
  • Una cucharadita de sal.
  • Tres cucharadas de aceite de oliva.
  • Agua.
  • para el queso de papa:
  • Una patata.
  • Medio diente de ajo.
  • Zumo de medio limón.
  • Una o dos cucharadas de levadura de cerveza, al gusto.
  • Una pizca de sal.
  • para la pizza:
  • Tomate frito.
  • Un tomate.
  • Media cebolla.
  • Diez pimientos de padrón.
  • Tres cucharadas de maíz dulce.
  • Orégano.
  • Pimienta negra

Preparación

Masa:.

Mezclar los ingredientes sólidos, e ir añadiendo agua gasta conseguir una masa consistente.

Extender la masa sobre una bandeja para horno untada con aceite de oliva.

Queso de papa:.

Hervir la patata sin piel.

Batir con el resto de ingredientes hasta conseguir la textura deseada.

Dejar reposar.

Pizza:.

Cortar los ingredientes en trozos muy pequeños.

Mezclar con las especias.

Cubrir la masa con el tomate frito, y colocar las verduras picadas encima.

Cubrir con el queso de papa.

Espolvorear con orégano.

Cocinar en el horno a temperatura media durante 20 minutos.

Pizzas
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