Vivir sin carne

Porque los amo
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Porque los amo

No tuve ninguna necesidad de ver vídeos de mataderos ni escuchar relatos macabros de qué pasaba con los animales antes de llegar a la mesa. Simplemente, me hice vegetariana porque los amo.

Menú para Navidad
En la cocina
Menú para Navidad

Esta es nuestra sugerencia para el menú de Navidad. Es muy sencillo y económico, pero que sorprenderá a los invitados que no acostumbran a comer sin carne. ¡Esperamos que disfruten estas recetas y les deseamos unas muy felices fiestas!

Estamos en un momento crucial
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Estamos en un momento crucial

Nicolás Pauls es actor y músico argentino, defensor de los Derechos de los Animales y fiel colaborador de AnimaNaturalis. "Cambiar la mirada, para alimentar el amor hacia todo ser vivo. Mirar al otro con el respeto que merece cualquier vida".

Desde pequeña
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Desde pequeña

Desde pequeñita soy muy sensible, y siempre tuve amor por los animales, aunque yo no lo veia raro ya que no sabia hasta donde podia llegar la maldad de las personas.

Motivos para ser vegetariana
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Motivos para ser vegetariana

Cuando me presentaban a alguien vegetariano era la típica plasta que hacía preguntas como: ¿Y por qué no comes carne ni pescado? ¿Y qué comes entonces? ¿De dónde sacas las proteínas? ¿No tienes anemia?...

Daniela: Siempre me preguntan por qué
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Daniela: Siempre me preguntan por qué

No me gustan los prejuicios, ni las etiquetas, ni los estereotipos, todos ellos fuentes de estigmatizaciones y discriminación. Por eso no diré que soy vegetariana o vegana o yogui o straight edge, o “la come-pasto”. Pero para quienes gustan...

Mi lucha contra una idea
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Mi lucha contra una idea

Desde que nací viví rodeada de naturaleza, animales de granja, aves, perros y gatos en el campo de la zona central de Chile. La dieta tradicional chilena (y latinoamericana) siempre contiene carne entre sus ingredientes, pero a mí algo siempre...

Cómo hacer seitán
Carne vegetal
Cómo hacer seitán

Echando un ratito en la cocina, puedes conseguir de forma casera un kilo de seitán, más jugoso que el comprado.

Así fue como me enteré...
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Así fue como me enteré...

En la mañana pensé que mi día no tendría mucha variación y mientras leía los diarios me topé con la noticia de una mujer defensora de animales que vendía en su piel, tatuada como serpeinte, para hacer una correa o un monedero.

¿Por qué me hice vegetariana?
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¿Por qué me hice vegetariana?

Yo siempre me consideré una amante de los animales. De pequeña soñaba con tener un perro, y no dejé ni un día de pedir a mis padres que quería uno. Al final nuestra casa parecía un zoo, ya que conseguí adueñarme no solo de un perro, sino también...

¿Por qué soy vegetariana?
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¿Por qué soy vegetariana?

Siempre me habían dicho que el hombre tenía tanto derecho de comerse una vaca, como un par de leones de comerse una cebra, o una araña de comerse una mosca. Porque así era la vida, una cadena que liderábamos allá en lo alto.

Más fuerte que nunca
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Más fuerte que nunca

Mis ganas de hacer algo por los animales vienen desde hace muchos años, pero di el paso a hacerme vegetariana más recientemente, casi al mismo tiempo en que comencé a trabajar con AnimaNaturalis en Montevideo.

¿Por qué soy vegetariana?
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¿Por qué soy vegetariana?

Es curioso, pero generalmente uno no suele justificar sus hábitos alimenticios. La pregunta del tipo por qué soy vegetariana, suena más bien a oraciones tipo ¿por qué soy católico? ¿por qué soy abogado? o ¿por qué soy soltero?

¿Por qué me hice vegetariano?
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¿Por qué me hice vegetariano?

Hasta los 18 ni siquiera había escuchado hablar de vegetarianismo. En ese tiempo (años 76-77) era poco frecuente encontrarte con alguien que fuera vegetariano y, si escuchabas hablar de alguien que lo fuera, evidentemente era algún raro.