Carpaccio de champis

Name: Carpaccio de champis
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings

octubre 2013.

Platillo delicioso, que tambien queda muy bien con unos buenos calabacines bien tiernos, osea pequeñitos, se puede comer como un entrante o como una cena ligera con una ensalada verde, o de guarnicion, a mi me encanta en verano, es super facil, asi que animaros!

Valoracion
de HazteVeg

Tiempo total:

45 min.

Preparación:

15 min.

Cocción:

30 min.

Porciones:

Ingredientes

10 12 champiñones.
Aceite,
Sal gruesa
Pimienta recién molida
Zumo de limón o lima
Vinagre de jerez
Guindilla molida

Preparación

Cortar lo mas finamente posible unos champis bien frescos, blanquitos y firmes, en laminas. en el plato poner un poquito de aceite de oliva, sal gordita, pimienta molida y zumo de limon o lima, colocar encima las laminas de champis y volver a aliñar con aceite sal pimienta molida y zumo de limon o lima, y a mi personalmente me gusta un poco de vinagre de jerez y un poco de guindilla molida, dejar en la nevera cubierto con film bien cerrado por lo menos 30 minutos y listo!.

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